La carne seca es uno de los productos alimenticios más difíciles de manipular con robots. Aunque parezca sencillo, cada pieza difiere en tamaño, grosor, curvatura y textura superficial. Algunas tiras son largas y planas, mientras que otras se curvan o presentan irregularidades tras el secado. Las ventosas tradicionales suelen tener dificultades porque:

• Las superficies irregulares reducen la fiabilidad de la succión.
• Las superficies aceitosas pueden provocar resbalones.
• Las piezas finas o rizadas son difíciles de sellar.
• Es posible que se seleccionen varias piezas por error.

Las pinzas mecánicas presentan otro problema. Sus dedos rígidos aplican una fuerza concentrada que puede deformar la carne seca, dañar el producto o reducir su calidad visual antes del envasado. Para los fabricantes de alimentos que buscan una mayor eficiencia de producción y menores costos laborales, se necesita una solución de agarre más adaptable.

Las pinzas robóticas blandas están diseñadas para adaptarse de forma natural a productos alimenticios irregulares. En lugar de apretar con dedos rígidos, los dedos flexibles de silicona envuelven suavemente la carne seca, distribuyendo la fuerza de agarre sobre una mayor superficie de contacto. Este método de agarre adaptativo ofrece varias ventajas:

• Sujeción estable de tiras irregulares
• Deformación reducida del producto
• Menos resbalones durante el transporte
• Sin marcas de perforación ni daños por compresión
• Adecuado para productos de diferentes tamaños sin necesidad de cambiar de utillaje.

Para los fabricantes que producen múltiples referencias de cecina de res, una sola pinza suele ser suficiente para manejar una amplia gama de tamaños, lo que reduce significativamente el tiempo de cambio.

Diseño apto para uso alimentario para una manipulación segura.

Los equipos de procesamiento de alimentos deben cumplir con estrictas normas de higiene. Las pinzas robóticas blandas diseñadas para aplicaciones alimentarias suelen presentar las siguientes características:

• Materiales de silicona aptos para uso alimentario
• Superficies fáciles de limpiar
• Resistencia al aceite y a la humedad.
• Resistencia a la corrosión
• Larga vida útil en funcionamiento continuo

Su suave mecanismo de sujeción también ayuda a mantener el aspecto de los productos de cecina de primera calidad, reduciendo el desperdicio causado por los envases dañados.